(Fotos Gregorio: moderno restaurante del viejo Café de Chinitas)
El Café de Chinitas.-Situado en el Pasaje del mismo nombre, lindando con la Plaza de la Constitución, fue púlpito de la libertad, antorcha de los mas variados saberes, ventana al ancho mundo y profeta de las culturas y las artes. Allí se reunían los malagueños inquietos deseosos de adquirir sabiduría. Ya no existe, aunque haya un elegante Restaurante con el mismo nombre. Pero ya no es ni púlpito, antorcha. ni ventana de nada. Sólo un bonito lugar para comer. No se sirven, como antaño, comidas para el espíritu. El franquismo lo amordazó y hasta hoy, no ha habido ningún empresario que haya querido, reemprender sus coloquios, charlas y pregones, devolviéndole su antigua voz. Fue como los madrileños Cafés Gijón ( de Castellana) y Pombo (de Gran Vía). Púlpitod vacíos. Profetas mudos. Otrora vivos, ahora muertos.
Pescaíto frito.
Reondita, deliciosa.
Reondita, deliciosa.- No seas mal-pensado. La poesía sólo describe un cacharro de cocina.
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